🍲今天给大家分享的是暖心暖胃的冬日甜品——红糖姜奶西米露！

不仅颜值高，口感丰富，最重要的是它超级养生！红糖补血暖宫，生姜驱寒发汗，牛奶补充蛋白质，西米提供饱腹感，好喝又暖身！

🛒 食材准备：

- 西米： 50克

- 红糖： 1块（30-40克）

- 生姜： 1小块（切片）

- 红枣： 1把

- 枸杞： 1小把

- 桂圆： 1把

- 纯牛奶： 500毫升（一盒）

- 清水： 适量（用于煮西米和化开红糖）

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🥣 烹饪步骤：下锅开煮

1. 除西米外，其他食材全部倒入锅中，锅里加入足量的水，大火烧开。

2. 水沸腾后，把西米倒进去，用勺子轻轻搅动一下，防止沉底粘锅。

3. 继续煮 20分钟。煮的过程中要时不时搅拌，直到西米变得半透明，中间还剩一点点小白芯。

4. 关火！盖上锅盖，焖 5-10分钟。这一步是让西米彻底变透明的关键。

5. 焖好后，倒入1盒纯牛奶，搅拌均匀，再煮几分钟即可！

💡 小贴士： 一定要等西米完全煮熟再加牛奶，不然西米会把牛奶吸干变稠，口感就不好了。

🥗 营养数据：

- 热量 约 280 - 320 千卡 相当于一碗米饭的热量，作为下午茶或夜宵很合适。

- 碳水化合物 约 55 克 主要来自西米和红糖，提供能量。

- 蛋白质 约 8 克 来自牛奶，有助于肌肉修复。

- 脂肪 约 5 克 主要是牛奶中的脂肪。

- 钙质 丰富 牛奶是补钙的好来源。

- 铁元素 适量 红糖中含有一定的铁。

💡 美食作家的独家建议

1. 关于姜的选择： 一定要用老姜，不要用嫩姜。老姜辛辣味足，驱寒效果才好。

2. 关于甜度： 红糖的甜度和牛奶的奶香要平衡。如果你怕红糖味太重，可以一半红糖一半黄冰糖。

3. 升级版吃法： 如果你家里有酒酿（醪糟），在最后一步加进去，那就是无敌美味的“红糖姜奶酒酿西米露”，暖宫效果翻倍！

4. 冷藏还是热饮？ 虽然这道甜品热着喝最暖胃，但夏天放凉了加冰块也别有一番风味，不过为了养生，建议天冷的时候还是趁热喝。

快去试试吧，给自己和家人在这个微凉的季节里，送上一份甜蜜的温暖！

发布于：江西省